طريقه عمل الفراخ الاجريك
سندويتشات سهلة وسريعة وتحفة موت
1- صدور دجاج فيليه (تنقع 1/2 ساعة في ماء وملح وخل ثم تغسل) وتقطع شرائح طولية
2- كما تقطع الشاورمه وتتبل بقليل من الملح والفلفل
3- 3 ملاعق كبيرة زيتون اسود مخلي مقطع مكعبات صغيرة ( الكمية حسب الرغبة مع مراعاة الملح كلما زادت كمية الزيتون
4- معلقة كبيرة خل بلسمي ( لكل 3 قطعة فيليه)
5- 3ملاعق كبيرة مايونيز
6- 2 فلفل رومي اخضر مقطع شرائح طولية
7- 2 بصلة مقطعة شرائح طولية وتدعك بقليل من الملح
8- 2ملعقة كبيرة زيت ذرة او دوار شمس
9- ملعقة كبيرة كاتشب
10-ملح وفلفل وبلبريكا وسماء
الطريقة
يشوح شرائح الدجاج الطولية حتى يتغير اللون ثم يضاف البصل ويشوح قليلا ليذبل ثم الفلفل والزيتون ويشوح.
وفي طبق صغير يخلط الخل البلسمي مع المايونيز والكاتشب والسماء والبابريكا والفلفل الاسمر ويضاف هذا الخليط للدجاج في الطاسة ويقلب لثواني ويضاف الملح بعد التذوق حسب لبرغبة لان الفلفل الأسود مالح أساسا.
ونهدئ النار لدقائق قليلة حتي نتأكد من نضج الدجاج
وممكن اضافة المزيد من المايونيز حسب الرغبة مع خلطي بقليل من الكاتشب
ثم تحشى الساندويتشات بالخليط وتقدم على الفور مع البطاطس والمخلل
وكمان الطعم بيبقى حلو قوي برده لمل بتبرد شوية
والف هنا وشفا.
